体验式厨房的创业计划书

发布:2020-01-23 字体:[]

餐饮方面的创业计划书
根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点,如何实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合?下面是餐饮方面的创业计划书,为大家提供参考。 餐饮方面的创业计划书1 一、发展前景 自上初中以来我便开始住校,深知令人头疼的“ 吃饭”问题,也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的,因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐,但大多数学生迫于经济因素,还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证,会导致很多问题,学生营养跟不上,甚至有的学生经常不吃饭。于是,营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜,这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺,开一家学生自助营养快餐店。 二、店面简介 本店位于大学聚集中心地段,主要针对风险评估的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色,当然本地小吃也是少不了的。品种多,口味全,营养丰富,使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 三、发展战略 1、本餐厅开业之前,要作广告宣传,因为主要客户群是针对学生的,而学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体(如:音响)等形式的简单广告即可。 2、本餐厅采取自助餐的方式,免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好,可采用不同的做法,使口感与众不同,以求有别于竞争者,给顾客更多的优惠,以吸引更多的客源。此外,本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐,由于休闲饮食的空缺,这也将成为本店的一大特色。 3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式,许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆,所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务,根据不同情况采取相应得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门,单独叫外卖的
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KTV创业计划书范本
??心最深处的渴望。 和唱歌恰恰很好的融 合了大学生的需求。而目前此地区在 ktv 方面虽然有一两个小小的企 业,但其规模太小,歌唱环境恶劣因此生意一直很差,而价格和市里 面又差不多,这使得许多学生都选择了去市里的 ktv,而如果我们在这个地方建一个高质量的 ktv 场所,针对大学生设置一个合理的价位 无疑会成为这三所高校大学生平时娱乐的首选。 b。市场竞争前景 在企业刚开始的经营的时候必然会存在着很大的竞争, 因为在学校附 近的娱乐场所并不少, 一个新的企业的横空出世必然会成为其他商家 的众矢之的, 他们会因此做出一些调整进行一些优惠来争夺大学生客 源。因此前期投资不能是过大,不应定在刚开始的时候就能得到一定 的收益,但一步一个脚印,首先以优秀杰出的服务和环境质量在大学 生中获得一个良好的口碑,打出品牌效应然后才能不断的扩大规模。 c。成本预算风险预测 投资预算 设备购买 8 万(采用如今 ktv 设备中相对先进的技术 ktv 打分制) 店 , 面装修费 5 万(可以凭请在学的学设计专业的大学生进行作品的征 集,使学生很好的参与进来)因为这两个方面可以说是企业的核心竞 争力所以进行了重点投资。就目前已经相对成熟的 ktv 打分技术在许 多 ktv 企业中都还没有运用,所以一旦这个成为了杀手锏就会使你的 ktv 更具特色,更具有娱乐性,趣味性。而把店面的设计交给大学生 更是一个妙笔,因为大学生总是有着最前卫的创造力,他们所设计出 的空间一定最符合他们自己的需求, 另外更重要的就是这种作品征集 的方式在开业的前期也起到了很好的宣传作用, 和我们主要的消费者有了很好的互动。此外店面租金 5 万(地理位置要选择相对黄金的一 二层,很好的交通位置是客源保证的前提)周转资金 1 万,前期准备 资金 1 万(工资预算、餐饮酒水、宣传等) 规模面积 15 个小包厢(每个 10 平方米)5 个大包厢(每个 20 平方米)大厅设 置点唱区,冷饮吧台(共 70 平方米)其余面 30 平方米,共 250 平方 米 风险预测 1、特色标志定位是否合理 2、选择经营场所地理位置是否合理 3、灯光设备是否合理舒适 4、对竞争对手了解不足 5、管理是否科学合理 6、货源价格是否合理 7、消费者价格定位是否合理 8、宣传方式是否合理9、针对学生寒暑假放假 3。市场销售策略 营销手段 1、开店时进行优惠宣传,第一周进行体验式的优惠服务 聘请高校大学生兼职在三个院校发单宣传 凭请大学生做兼职服务员,扩大影响加强宣传力度 赞助高校中学生举办的大型活动进行宣传 联系其他企业进行赞助,减轻资金压力 每月搞主题优惠活动,每
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大学生餐饮店创业计划书
引导语:创业计划书是创业者叩响投资者大门的敲门砖,是创业者计划创立的业务的书面摘要,一份优秀的创业计划书往往会使创业者达到事半功倍的效果。 大学生餐饮店创业计划书一 一、创业背景 近年来,我国餐饮业发展迅速,餐饮品种丰富,店铺数量迅速增加,各种类型的饭店、酒店层出不穷,行业竞争日趋激烈。与此同时,洋快餐登陆对我国餐饮业也提出了严峻挑战。随着洋快餐的大举进军,一种新的餐饮经营模式连锁经营逐步受到广大从业者的关注。连锁经营改变了传统的小生产经营方式,有效降低经营成本,扩大市场占有率,给企业带来了巨大的规模效益。国内有识之士已开始利用连锁这一有效手段发展生产经营,如北京全聚德烤鸭集团、东安饮食集团、天津狗不理集团、大连渤海饭店集团等都走在国内餐饮业连锁经营的前列,对行业的规模发展起到了推动作用。但总的来说,我国连锁经营,尤其是餐饮业连锁经营还处于初级阶段。大力发展连锁经营是餐饮业提高经济效益的有效途径和必由之路。 二、店面简介 本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以小吃为主打特色。品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则以健康的菜色为主。本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 初期(1-3月) 主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品,市场策略为通过积极有效的营销策略,挤占中式餐饮及保健药品的市场分额;树立绿色食品的良好的品牌形象,提升知名度、美誉度;收回初期投资,积极进行市场推广。 中期(1年) 巩固、扩展已有的市场分额,进一步健全餐厅的经营管理体制,提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。 长期(2年) 届时,餐厅运营已经步入稳定良好的状态,随着企业的势力与影响力的增强,服务范围不再能满足潜在顾客的需要时,以特许经营的方式,开拓新的市场空间,扩大餐厅的辐射范围和影响力。 三、发展战略 1、本餐厅开业之前,要作广告宣传,因为主要客户群是针对学生的,而学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体等形
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syb创业计划书餐饮2017
汁香芋西米露等等,最适合爱美的女大学生品尝。 4、 根据不同的季节制定一些冷饮,热饮,点心、沙拉等。例如:现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。 市场营销:在西餐厅初步发展中,我公司将采用品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业计划。可以不同程度降低营销成本,还能建立起坚实的客户关系。随着西餐厅的发展,还将扩展体验式营销、网络营销等模式。 财务数据:见财务计划栏。 注册资金:--十万人民币。 融资方式:由我原有西餐厅参股人员筹措资金5万元,商业贷款5万元。 组织理念:举才而任能,走创新和专业的组合路线,实行严密的系统性、战略性管理,打造高质量的饮食文化。 组织文化:敬业创新,优质经营,人性化管理。 结论: 二 、管理层及部门职能 (一)、店长 职责 1、 店长负责综合协调和管理店内各部门工作,督促员工工作,同时接受学校的监督,做好西餐厅与学校的交流工作。 2、 工作内容:督促各部长及员工的工作,鼓舞员工的工作热情,听取员工的意见.综合决策各种工作的运行.代表西餐厅与学校进行交流,向上反映员工的意见及要求,向下传递学校所要求的工作。 9二) 、行政人事 部门职责 1、 对计划开发项目进行前期调查,收集整理相关资料,制定初步的项目可行性研究报告。 2、 对西餐厅项目进行分析和需求策划。 3、 对西餐厅项目进行具体的设计。 4、 制定西餐厅目标以及进度表。 5、 建立项目管理系统。 6、 负责项目进程控制,配合店长对项目进行良好的控制。 7、 跟踪分析项目开发成本。 8、 管理项目中的风险和变化。 9、 负责项目团队建设。 (三)、厨师 对厨师的要求很高,他必须有灵活的脑子,在每一周都能变一个化样的特色,来吸引顾客。 syb创业计划书餐饮2017篇2: 一、发展前景 自上初中以来我便开始住校,深知令人头疼的吃饭问题,也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的,因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是自古有之。虽然大学生可以到校外就餐,但大多数学生迫于经济因素,还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证,会导致很多问题,学生营养跟不上,甚至有的学生经常不吃饭。于是,营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜,这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺,开一家学生自助营养快餐店。 二、店面简介 本店位于大学聚集中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师、
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